ニコット＆マム（nicotto&mam）｜フワフワのモチモチ！卵を使わない自然酵母の手作りドーナツ【烏丸御池】

ドーナツ嫌いな人なんているんでしょうかね。ぼくはメチャクチャ好きです。

見た目のフォルムとかサイコーにそそられます。ケーキほど高くない（200円前後）のもお財布にやさしくて大変ありがたい。

今回はよく行くドーナツ屋「ニコット＆マム（nicotto&mam）」をご紹介していきます。

では食っべまーす(oﾟ∀ﾟ)o━!!

ニコット＆マム（nicotto&mam）のアクセス、駐車場、営業時間など

場所は地下鉄「烏丸御池」駅から歩いて2分ほど。ただ、出口を間違えるとかなり遠くなるので気をつけて。出口は「1番」です。

卵を使わない自然酵母の手作りドーナツ

ニコット＆マムは京都の中心街にある町屋を改装したドーナツとドリンクのお店。入り口もドーナツカラーになってます。

お店は烏丸御池のほかに京都タワービルB1Fにも「京都タワーサンド店」があり、こちらは定休日がなく 11:00～23:00 まで営業しています。

ニコット＆マムのドーナツは卵を使用しない手作りの自然酵母が特徴。卵アレルギーの方でも大丈夫です。

自然酵母とはパン生地を発酵させるのに必要な微生物のこと。ドライイースト（培養酵母）だと2～3時間で発酵できるところ、自然酵母は発酵に40時間以上かかることもあり、とても手間がかかります。

そのかわり自然酵母のパンには独特の甘みやフワフワモチモチした食感が生まれます。ニコット＆マムのドーナツもフワフワのモチモチですよ。

看板もドーナツの形になっててかわいい。

店内の様子

レジのすぐ後ろではドーナツを作っている様子を見ることができます。忙しそう。

クレジットカードは使えませんが、PayPayなら使えます。これから電子マネー決済も増えていきそうですね。

入ってすぐにあるイートインスペース。座席は8つとなっていましたが、ここには3つしかイスがありませんでした。奥にあるのかな。

店名のニコット＆マムの由来は、卵アレルギーの子どもと一緒に食べることができた「ママの笑顔」からきているそうです。ええ話。

メニュー

ドーナツ

可愛らしくショーケースに並べられています。

定番メニューの他にも季節限定のドーナツが数種類あります。

ドリンク

コーヒーやカフェオレといった定番のものから、ニコット＆マムがセレクトした茶葉を使ったNICO TEAがあります。

タピオカドリンク＆豆乳スムージー。

イチゴミルクや黒糖ミルクティーなど、タピオカドリンクは全部で8種類。たまに季節限定モノも出ているようです。

フード

茄子とひき肉のコク辛カレー

以前メニューにあったカレーが3年ぶりに復活したそうです。平日11時半から15時まで販売。

テイクアウト、イートインOKです

この投稿をInstagramで見る

ニコット&マムさん(@nicottoandmam)がシェアした投稿 – 2019年 6月月18日午後6時13分PDT

ニコット＆マム（nicotto&mam）の食レポ

ニコット＆マム（nicotto&mam）で買ったドーナツとタピオカドリンクを紹介していきます。

買ったのはこの3つ。

ドーナツ

ピーナッツ

ピーナッツバターの香ばしい風味がたまらない。ヨメさんのお気に入りで行くと必ず買います。

チョコレート

スイートチョコの上にアーモンドが乗っていて、こちらも定番のドーナツですね。

クランチ

ザクザクのクランチチョコの食感がいい。見た目ほど甘くありません。

どのドーナツもフワフワのモチモチで美味しい。甘さ控えめでシンプルな味。そのドーナツをジャマしないようなトッピング。

タピオカドリンク

タピオカミルクティー

＋50円でホイップクリームをプラスしました。甘いのが好きな人は絶対のせるべき。

ミルクティーは甘すぎないので飲みやすく、少し甘みを感じるタピオカとよく合います。最近ヨメとタピオカドリンクにハマってますが、ここのタピオカミルクティーは美味しい。

ニコット＆マム（nicotto&mam）のまとめ

フワフワのモチモチのドーナツがたまらない「ニコット＆マム（nicotto&mam）」。

ドーナツはネット販売もされているのでそちらもどうぞ

たくさん種類があるのできっと気に入ったものが見つかるはずです。あとタピオカドリンクも飲んでみてくださいね。