くちばしモダン｜ひね鶏を噛みしめたときの旨みが濃い！【四条烏丸】

京都にも焼き鳥屋は数ありますが、中でも屈指の人気店「くちばしモダン」。

周りからその評判は聞いていましたが、なかなか行く機会がありませんでしたが、先日ついに友達と行ってきました。

月並みですがすごく美味しかった。ひね鶏を噛みしめたときの旨みが濃い！

では食っべまーす(oﾟ∀ﾟ)o━!!

くちばしモダンのアクセス、駐車場、営業時間など

場所は四条烏丸の交差点から徒歩5分程。地下鉄と阪急の両方からアクセスできるため使い勝手がすごくいい。

目立つような看板はないので開店前に行くとどこにお店があるのか分からないかもしれません。

店内の様子

店内は暖色系の照明を使ったやわらかな雰囲気で、焼き鳥屋とは思えないほど清潔でした。

メニュー

お造り

次回はたたき食べたい。

焼き鳥

これだけ美味しいのに値段も高くないのがうれしい。

京鴨

京都で焼き鳥なら鴨は外せません。

一品

酒の肴に合うお酒の絵が描いてあるのおもしろいですね。

唐揚げも間違いなく美味しいでしょ。

焼き鳥食べに来て焼き野菜食べたことありません。

サラダの種類も豊富。

他のお客さんが玉子ご飯食べてましたけど美味しそうでしたね。

くちばしモダンの食レポ

まずは生ビールから。確かハートランドだったと思います。

先付け

どれも手が込んでいて焼き鳥への期待が高まります。

焼き鳥屋でこんな手の込んだ先付けをはじめていただきました。

内容を聞いたら丁寧にメモしていただきました。

お造り盛り合わせ

素材がいいのでどれも美味しかったけど、もうちょっと量が欲しい。あと食べ方の説明がややこしくてまったく覚えられませんでした。笑

ここからは日本酒にチェンジ。やっぱり焼き鳥には日本酒が合う合う。徳利もシャレてます。

焼き鳥

くちばしモダンの焼き鳥は、ひね鶏、京赤地鶏、若鶏の3種類。今回はひね鶏をいただくことに。

ひね鶏のぼんじり

三角、やげん軟骨とも言われるお尻の肉ですね。

ひねもも（塩）

ひね鶏のもも肉。硬いというより弾力があるカンジ。旨みすごい。

ひね鶏のきもとはーと

肝と心臓が一緒になった珍しい串。タレの方が好み。

塩

タレ

鴨葱串

デカイ。これも噛むと旨みが口いっぱいに拡がります。

ひね鶏のつくね

これも普段食べる若鶏とは違って旨みが濃い。

2軒目も予定していたのでここで終わり。

くちばしモダンのまとめ

京都でも屈指の人気店「くちばしモダン」。

この日はオープン直後の18時予約で行ったんですが予約客だけで満席になっていました。行くなら必ず予約を。

少し残念だったのが、飲み物・料理ともに出てくるのに時間がかかったこと。オープン直後で注文が重なったのかもしれませんが最初のビールに15分、先付けまで20分かかったのがツラかった。

お店の場所・雰囲気・味・値段を考えるとこれだけ人気があるのも頷けます。オシャレな焼き鳥屋も増えてきましたが、ここはすごいポテンシャルを感じました。女性を連れていくにもサイコーのお店だと思います。

お近くに行かれた際はぜひ行ってみてください。